大班科学《甜甜的蔗糖》活动反思

金坛区指前镇中心幼儿园   汤丽霞

活动亮点：

1.探究贴合幼儿认知：从“甘蔗的甜味藏在哪里”到“怎么把糖取出来”再到“熬煮时糖水会变吗”核心问题层层递进，契合大班幼儿“从具象到抽象”的思维特点，让幼儿在解决问题中建构科学经验。

2.多感官体验深化认知：活动中从“甘蔗取汁”到“蔗汁变稠”再到“甜水变糖”直观感受“液体糖水-粘稠糖浆-固体蔗糖”的变化，突破“甜味能变成固体的认知难点。

3.情感目标达成较好，分享时幼儿能说出 “不能浪费糖”，体现了对劳动的尊重。

存在不足：

1.探究深度不足：部分幼儿对“蔗糖是怎么从糖水中变出来的”理解不深，仅停留在“熬干水就有糖”的表面，未形成“水分蒸发-糖分浓缩-结晶”的完整认知。

2.安全防护到位，但可增加幼儿自主操作的比重，如让幼儿用小勺子搅拌冷却后的糖浆，提升参与感。