金坛区指前镇中心幼儿园                                      让每一株幼苗健康快乐成长

水—韵—之—美

小班区域游戏：制作糖葫芦

金坛区指前镇中心幼儿园    汤丽霞

活动目标：

1.熟悉冰糖葫芦的制作过程及各种制作材料名称。

2.愿意大胆挑选不同种类的水果制作冰糖葫芦。

活动准备：

1.制作水果冰糖葫芦配套课件；

2.橘子、蓝莓、葡萄、山楂、草莓等水果（自选）；竹签、白砂糖、水、糯米纸等。

活动过程：

1.视频导入一冰糖葫芦的由来教师出示冰糖葫芦图片。

麻山药、核桃仁、豆沙等食材穿入，蘸以冰糖，甜脆而凉。

2.冰糖葫芦大揭秘—冰糖葫芦教师播放冰糖葫芦制作过程视频并引导幼儿观察制作步骤。制作步骤：首先，将准备好的水果清洗或剥皮（记得擦干水分哟）然后，选择自己喜欢的水果，用竹签穿起来；接下来要熬糖啦！把水和冰糖放在平底锅里，一定要小火哟!最后，熬到糖浆起泡，把穿好的冰糖葫芦放到糖浆里翻滚一下，放到糯米纸上凝固就好啦！

3.秘制冰糖葫芦一体验制作教师展示已准备好的水果，同时请幼儿说出该水果的名称。

活动延伸:

知识拓展：

1.万物皆可糖葫芦一哈尔滨糖葫芦；

2.传统冰糖葫芦食材——山楂盛宴山楂糖雪球、山楂罐头、山楂卷、山楂果丹皮、山楂糕、山楂干、山楂果酱、山楂蜜饯等。