金坛区指前镇中心幼儿园                                      让每一株幼苗健康快乐成长

水—韵—之—美

园本：芒种

活动目标：

1.引发幼儿尊重农民的辛勤劳动，养成爱惜粮食的好习惯。

2.知道小麦的生长变化特征，初步了解面粉的用途。

3.尝试动手参与面点制作。

活动准备：

黄豆、豆腐、玉米、玉米粥等图片PPT课件，小麦，面粉，水。

活动过程：

一、导入环节，食物延伸分类。

师：这是什么？你们知道黄豆、玉米有一个共同的名字叫什么吗？

师：它们还有一个共同的名字叫杂粮。

师：我们来看一看，黄豆的好朋友是谁？你们再猜一猜，玉米的好朋友是谁？

师：黄豆还可以做成什么好吃的呢？幼：豆浆、豆芽。

师：玉米还可以做成什么好吃的？幼：玉米还可以做成玉米饼。

小结：黄豆可以做成豆腐、豆浆、豆芽。玉米可以做成玉米粥、玉米饼。其实，它们还可以变成许多好吃的。回到家里，你们可以问问爸爸、妈妈，看看黄豆和玉米还可以做成什么好吃的然后回到幼儿园，再跟其他小朋友分享。

二、基本环节。

1.引导幼儿观察小麦，了解小麦变成面粉的方法。

师：老师这里有一个宝贝，你们看，它叫什么名字？

师：之前散步的时候，我们去地里观察小麦它是什么颜色的？现在，它是什么颜色的？它为什么变成黄色的了？（鼓励幼儿大胆猜想）

师：因为小麦成熟了，所以变成了黄色。你们知道小麦可以变成什么呢？

师：小麦是怎么变成面粉的呢？（鼓励幼儿大胆猜想）

师：人们先用机器脱去小麦外面那层黄色的硬皮，再用机器把小麦磨成白色的面粉。

师：人们可以用面粉做什么？

2.动手操作，制作面点。

师：你们看，这是什么？面粉是什么颜色的？你们来摸一摸，看看它是什么感觉的？闻一闻，它是什么味道的？

师：怎么做，才能把面粉变成好吃的面点？（鼓励幼儿大胆猜想）

3.面粉变面团。

请幼儿先去洗手，然后动手操作，把面粉变成面团，教师边观察边指导幼儿。

三、结束环节。

巩固幼儿了解小麦的生长过程，小麦可以变成面粉，面粉可以变成好吃的饼干、馒头、蛋糕等。通过图片展示，引导幼儿了解农民伯伯种小麦的辛苦，培养幼儿珍惜粮食、不浪费粮食的好品质。把做好的面点送到厨房，请食堂厨师帮忙蒸熟，再取回班里，全班幼儿一起分享美食。