区域

人数、幼儿代号、性别

使用材料及使用时长

建构区

6人   4男2女

清水积木、仿真树、玩具汽车   整个区域活动时间

美工区

4人   1男3女

木块、毛根、彩纸、白乳胶、花布   整个区域活动时间

阅读区

3人    2男1女

绘本、沙盘、音乐播放器、耳机    20分钟

点上观察活动区域：生活区

观察时间

2023.2.22

观察对象

周雨彤

观察目的

对生活区活动内容感兴趣，并尝试解决困难的方法

关键信息

你今天和前两天一样进入了生活区，先将电磁炉和煎锅从柜上拿到生活区的桌子上，之后熟练的插上电源打开开关，待锅热后开始煎蛋，约一分钟后将蛋进行翻面，待蛋煎好后从身后的物品柜里拿出来碟子，熟练的将煎好的蛋装到碟子里，然后将锅拿到盥洗室清洗后放回柜子。之后从筷筒里取出一把调羹坐下开始吃煎蛋。

煎蛋吃完后，你看了下周围，发现材料柜里昨天史鸣宇和王学烨收获的西蓝花，问我可不可以烧西蓝花，在得到我的肯定后，你将西蓝花拿到水池边进行清洗，回来问我西蓝花怎么烧，是不是和蛋一样煎？我说可以凉拌，问你愿意不，你说可以，但是你不会，问我可以教你不？在我的引导下你进行烧水、焯菜、捞菜等一系列活动。

之后，开始尝试凉拌。我问你知道需要用哪些调料吗，你说要用盐和油。之后拿出油，用刷子刷在西蓝花上面，之后拿出糖罐和盐罐，不知道哪个是盐。问我：老师，哪个是盐呀？我让你自己观察一下，你说两个都是白色的看不出来。在我的引导下，你找出了盐将它们洒在西蓝花上进行搅拌。我问你怎样才能一下就区别出哪个是糖哪个是盐，你说不知道。我提醒你想想积木宝宝，你就说可以做标记。西蓝花凉拌好后，你便自己到美工区拿纸画了一个糖果做了标记，将其贴到糖罐上面。

解读与支持：

解读：你对煎蛋的流程已经非常熟悉，知道先干什么再干什么，因为你已经连续在生活区煎过几次蛋，完全能独立操作了。同时，你对生活区的活动非常感兴趣，在蛋吃完后，你没有离开该区域，而是想继续活动，发现西蓝花后，你想烧西蓝花，但之前生活区没有过相关活动，你不知道可不可以，所以询问老师。在得到老师的同意后，你能在老师的引导下进行凉拌西蓝花活动。

支持：在周雨彤选择调料遇到困难后，及时给与支持，告知正确答案，但不仅仅于此，而是引导幼儿给糖做上标记，便于以后认识。

交流预设

1. 西蓝花可以怎么烹饪？

2. 凉拌时需要哪些调料？怎样搅拌呢？

3. 怎样能一下分出哪是糖哪是盐呢？