区域

人数、幼儿代号、性别

使用材料及使用时长

益智区

5人     2男3女

扑克牌、百变魔尺、直尺、五子棋等 40分钟

建构区

4人      2男2女

清水积木、乐高积木、雪花片 40分钟

水韵市集

8人     6女2男

泡茶、扭扭棒、毛球、胶枪、发箍发夹、大米、橘子皮、电饼铛 40分钟

点上观察活动区域：益智区

观察时间

9.26

观察对象

宇彤（6月3个月）

观察目的

幼儿能根据步骤图，与同伴合作炒制陈皮炒米茶。

关键信息

你进入班级，做好整理工作后就根据自己的游戏计划进入到了市集游戏中。你认真地穿戴好围裙、帽子和口罩，拿出了电饼铛、软胶垫、大米和橘子。你倒出一小碗米，拿去清洗干净后，用纸巾把大米里的水吸了吸，接下来将橘子也洗了一下，擦干，剥开并用刀切成小块。做好这些工作后，你打开电源，将电饼铛进行预热，大概两分钟后，你把手放在电饼铛上，感受温度，随后就把大米倒入锅中，戴好手套，开始翻炒大米。小玮也加入了炒米的工作中。

待大米的颜色炒到变成黄色的时候，加入了橘子皮继续翻炒。但是炒着炒着，总有一些大米备铲子翻到外面，桌面上散落了一些大米和橘皮。于是你让小玮继续翻炒，你用抹布将桌面上的大米和橘皮清理掉。清理干净后，你结果铲子，将电饼铛的上烤盘也打开，盖上盖子，对小玮说：“我们把盖子盖上，让大米和橘子皮在锅子里闷一闷。 ”在经过几次的反差，闷烤后，陈皮炒米茶已经有了雏形了。大米和橘子皮的颜色都已经变成了金黄色，你对小玮说：“你看，大米和橘子皮的颜色都变成金黄色的了，而且还有一股香味。是不是要好啦呀？”小玮看了看过了，问了问味道，回答道：“好香啊！我觉得是好了呢！”在得到同伴的回应后，你将电饼铛的电源关闭，待陈皮炒米的温度降下来之后，开始装在瓶子中。但是由于硅胶铲子比瓶口大，一边装的同时也有很多大米和橘皮掉在桌面上。由于炒制的分量较多，在装满瓶子后，将多余的盛在了盘子中。待所有的都装好后，你开始整理桌面，处理垃圾。

    在区域分享时，你分享了炒制陈皮炒米茶的过程，引起了很多孩子想尝试的兴趣。

解读与支持：

解读：

科学：幼儿能正确的使用简单的工具，并能按流程进行操作。在本次活动中，宇彤对电饼铛、仿真刀具都有了一定的使用经验，所以在操作时能做好自我的保护，并熟练操作。在制作时，也是根据步骤图进行操作，能看懂并根据图示完成陈皮炒米茶的炒制工作，并能通过看一看、闻一闻的方式来判断是否炒制好，具有一定的生活经验。

语言：幼儿会说普通话，发音标准、清晰，能有序、连贯地讲述一件事情。在活动中，能与同伴友好沟通交流；在分享时，也能用连贯的语言讲述自己的操作过程，分享自己的游戏经验。

社会：幼儿能主动参与各项活动，愿意尝试新的事情。陈皮炒米茶也升入大班后新的生活区内容，并没有大幅面的引导幼儿游戏。在这次游戏中，宇彤能大胆挑战，结合自己在中班时候生活区使用电饼铛和制作美食的经验，看着图示完成了陈皮炒米茶的炒制工作，并取得了成功。

支持：在活动开始前，我们根据幼儿的已有经验，提供了材料和支架，引导幼儿看图示，尝试炒制陈皮炒米茶。幼儿们的操作也是取得了成功。我们将操作时的照片制成流程图，提供在该区域中，作为其他幼儿游戏的支架。

另外我们还将根据季节和当下的天气，提供很多的材料，引导幼儿尝试其他材料的混合，炒制出很多的养生茶，供品茶区的幼儿泡茶，让市集游戏更加丰富。

交流预设

1.在炒制的过程中，你遇到了什么困难？你是如何解决的？

2.在这次活动中，你收获了什么？